干辣椒爆炒羊肉的做法,红辣椒炒羊肉正宗做法

3、再切少许的生姜片，还有葱也要切一点，这些都是做香头用的。

4、将羊肉的包装袋子打开，拿出来解冻一下，其实就是回温，稍微放一会就可以了，也不用很久的时间。

5、锅中放油加热，油不用多，和平时炒菜的差不多就可以了，放入青椒块和胡萝卜块，一起快速地煸炒，直接炒到断生的程度就可以了，全程就是中大火，炒好以后先盛出来备用。

6、锅里还需要留下来一点点底油，将葱姜放进去煸一下，香味出来就行了，直接将羊肉片放进锅里。