经煎煮后，口感外脆里嫩，
色泽金黄、蚝汁香郁，
咬上一口嫩滑肥美，滋味满分。
横琴蚝的美味吃法之翡翠珍珠蚝
先将蚝白灼，然后冰镇，
给蚝降温后和芥末、香油、
酱油、生菜一起拌匀。
白白横琴蚝簇拥在碧绿的生菜四周，
宛如一串诱人的“翡翠珍珠”。
横琴蚝的美味吃法之芝士焗横琴蚝
首先将生蚝清理干净，
开水灼熟，水干后再焗10~20分钟，
芝士采用马苏里拉，
奶味清淡，再加上牛油，
口感酥香又不会让人多吃上几只就腻。
横琴蚝的美味吃法之胡椒浸生蚝
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