山西猫耳面做法和视频,山西的猫耳朵面怎样做好吃

切好后上面撒上点干面粉防粘，把小面块一个个抖散开。

拿出事先准备好的竹帘，取一个小面块放上去。用一手拇指压住面块，往前使劲一推，一个漂亮的带条纹的猫耳朵就做好了。如果家里没有竹帘，也可以用三根筷子并列来代替。

做起来还挺快的，你看，不大会儿就做了一大堆。

锅里放入食用油，下入生姜和蒜粒炒香后，倒入肉末煸炒至变色出油，加入料酒和生抽和盐，炒入味。