【蛋肉雪茄卷】
主料
鸡蛋：5个；鸡胸肉：适量
辅料
面粉：适量；油：适量
具体步骤
1.鸡蛋打散，添加适量水，面粉，淀粉，用平底锅煎成薄饼
2.煎好的饼，切成方形
3.鸡肉剁碎，加盐，白胡椒，洋葱末，适量淀粉搅匀
4.肉馅抹在蛋皮上
5.卷起来
6.平底锅加少量油煎至表面金黄
【蛋包肉卷】
主料
猪肉：200；鸡蛋：4个
辅料
料酒：适量；姜：适量；盐：适量；葱花：适量
具体步骤
第一步
将买来的猪肉剁成泥，切成碎丁，加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用，肉的步骤忘拍了。鸡蛋液打散，加少许盐搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底放入鸡蛋液转一圈，定型后将肉馅均匀的摊平
第二步
将鸡蛋像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可
第三步
出锅后，可以放入自己喜欢的酱料，撒入葱花即可
【如意蛋肉卷】
主料
鸡蛋：2个；猪肉沫：100
辅料
生姜粉：适量；酱油：1勺；料酒：1勺；淀粉：3勺；海苔：2片；香油：1勺；葱花：适量；盐：少许
具体步骤
1.食材准备
2.猪肉沫洗净后剁碎，至粘稠
3.倒入一勺酱油，一勺料酒，少许生姜粉，适量葱花，和两勺水淀粉，少许盐，顺时针方向搅拌均匀
4.然后淋上香油，再搅拌均匀
5.打个鸡蛋，放入厚水淀粉(一勺淀粉?一勺水)
6.搅拌均匀后准备材料就做好啦
7.锅内放入少许油，中火煎蛋皮
8.像这样一个个煎好
9.取一片海苔，照着蛋皮煎成圆形
10.蛋皮朝下，海苔朝上，然后放入适量馅料，抹匀
11.左右两边向中间卷起来，用保鲜膜固定即可
12.所有都做好以后，放入蒸锅内，冷水蒸20分钟即可
