日本豆腐能不能直接油炸,日本豆腐不放淀粉可以炸吗

那么炸豆腐到底怎样做才好吃呢？很多朋友都直接下锅炸了，难怪炸出来的豆腐油性大，还不好吃。今天我就把89岁老奶奶炸豆腐的正确做法分享给大家，喜欢吃炸豆腐的朋友，有口福啦！话不多说直接给大家分享干货啦。

准备食材:老豆腐6块，食用油。

1.首先准备新鲜的老豆腐6块，然后给它切成两厘米左右的薄片，直接放入蒸笼中。这个豆腐一定要选择老一点的豆腐。这样下锅油炸的时候，才不容易散烂。

豆腐最好切得薄一点，这样在蒸的时候更容易蒸熟，而且还能减少蒸制时间。豆腐上锅蒸一下，可以减少豆腐的豆腥味。这样下锅油炸的时候才不容易吸油。

2.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，然后把准备好的豆腐上锅蒸制五分钟。把豆腐蒸熟蒸透就可以啦。

3.5分钟后把豆腐拿出来，控干里面的水分。炒锅内加入宽油，油温烧至五六成热，把准备好的红薯粉条放进去试一下油温。粉条能够快速地炸制膨胀，就说明油温刚好达到5成热啦。