芋根的正确腌制方法,芋根头腌制放水吗

但它有一个缺点就是，内部会略显软化了，吃起来并不是完全酥脆的。

而且在炸制最后，需要开大火提高油温，以便于芋头丝中多余的油倒出来，这对于油温掌控不好的人来说，算是比较难的操作了。

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