广东扣肉的正宗配料,广东客家正宗扣肉酱汁配方

两块肉夹一个芋头，用当地话叫做芋扣。只需要这样整齐的摆放在碗中即可。然后在上锅蒸60分钟。

出锅后上面铺点青菜，然后倒扣过来即可完成。

成品扣肉像这样形状挺阔，肉片和芋片完整不散才是上好的扣肉。吃起来酥化香浓，入口却清爽不腻。