食材：韭菜、豆干、蒜、小米辣
调料：食用油、盐、蚝油、生抽、鸡精
1.新鲜的豆干清洗干净切成薄片；蒜剥皮后清洗干净，切成薄片；小米辣清洗干净切小粒备用，喜欢吃辣的可以多放一些小米辣；
2.新鲜的韭菜择去黄叶老叶，清洗干净后切成小段备用；
3.爆香小米辣蒜片：热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香小米辣和蒜片，至蒜香味四溢；
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