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今天给大家分享一款内蒙美食,小时候只有过年才能吃到啊,非常简单,大家可以试试,作为一个地道的内蒙人,我经常网购家乡美食,想家了!
【食材】:面粉、酵母粉、白糖、红糖。
【制作方法】:
第一步:和面。外面面团:用温水和面,面粉中加入酵母粉和白糖,倒入温水,面要和得软一些,和好后盖保鲜膜醒发半小时。糖面:面粉中加入红糖,温水和面,也要软一些,盖保鲜膜醒发备用。
第二步:面板上抹些油,防止粘连,将白面团擀成长方形薄片,再将糖面擀成二分之一白面片那么大,将糖面片放置在白面片的二分之一处,再将另一半白面片折叠,盖住糖片面,边缘用手捏合住,放置在面板上醒发15分钟。
第三步:造型。将面片切成长条,再切成手掌一半大小地块,中间用刀划开,切记不能划断,用手将面块的一头从孔中间穿过去。
第四步:油炸。起锅烧油,油热后,下锅炸,锅中一次少放几只,太挤容易变形,炸至金黄色捞出。