市场上牛肉还要40多块钱一斤，而在潮汕火锅店，一份手打牛肉丸40元10个，平均一个就要4块钱。
不难发现，用纯牛肉做丸子成本很高，而你在麻辣烫店里2块钱一个，或者十多块钱一斤的，多半是牛肉风味丸。
精选牛后腿肉
手打成丸
今天推荐的这款喜盼潮汕牛肉丸，来自潮汕-汕头。
咱们平时说的潮汕牛肉丸，也叫汕头牛肉丸，是广东有名的小食。
至今已有近百年历史，被评为“中华名小吃”。
喜盼这个品牌在潮汕本地比较有名，并且在50多年的传承中，也多次获奖：
上海世博会优秀产品供应商
澳门酒店国际美食邀请赛金奖
潮汕美食节最受欢迎奖
香港国际厨艺大赛金奖
我们这款牛肉丸就是获得“金奖”的牛肉丸！
潮汕牛肉丸的特别之处，就在于选料-只用牛后腿肉以及传统手打工艺。
广东潮州市沙溪镇上西林村，自营牛场与放牧场，依靠桑浦山环山抱水，专人放牧喂养，远离工业污染的大自然，从源头上保证牛肉结实与牛香味重。
经验丰富的老师傅亲自到牧场，选取当日现宰的新鲜牛后腿肉，剃筋去脂，肉质细嫩。
