上海锅贴的制作方法及视频,上海特色锅贴的做法配方

TIPS:

没有皮冻加水即可，有皮冻则用皮冻替代水。

揉捏，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时

02

-包锅贴-

在家做锅贴，用2斤特筋面粉，分次加入1碗30度左右的温水

TIPS:

因为锅贴用的是死面，所以不需要发酵。

揉到面团不粘手，包上保鲜膜醒10分钟就可以了。