南瓜去皮切小块后,放入料理机中。料理机中加入适量清水,打成南瓜汁。
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将南瓜汁倒入鸡汤中,撇去表层浮末,加入适量枸杞,加盖继续焖煮20-30分钟后,出锅前加适量盐调味即可。
TIPS
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● 想喝汤吃鸡肉推荐选用三黄鸡,想只喝汤推荐老母鸡(煲汤时间需更长)
● 若喝汤可以将鸡汤煲得久一些,味道更浓郁;若涮火锅可以缩短一半时间,在火锅里汤会越煮越浓
● 没有料理机,可以直接将南瓜切块后蒸熟,蒸熟后捻成南瓜泥即可
● 没有干贝可以不加,或加入其它海鲜,如海参、鲍鱼等
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