软黄米糕咋做,黄米软糕的制作方法

因吉镇距县城较远，哪里山大沟深，紧邻米脂杨家沟马家地主大庄园。绥德海拔最高点就位于吉镇的老鹰山，海拔1287米，地广土厚，农民忠厚老实，勤劳务作，对土地精耕细作，广种多收。这里生产的粮食籽粒饱满，营养丰富，特别是小米、黄豆等杂粮因海拔高，土地肥全县享有盛名。

吉镇老鹰山海拔1287米

做糕的原料叫糜子，有软硬之分，也叫酒谷米、软黄米，做糕主要用软黄米，适当加一点硬黄米。