将牛四个胃里没有完全消化的青草取出来
挤出草汁并混合牛肠、牛肚、牛肉一起煮
一般来说看过这两个步骤
闻到熬煮时的牛瘪味的人
恐怕很难将牛瘪汤放入口中了
加上满满一锅墨绿色的浓汤
这种视觉效果估计会吓走很多人
事实上煮好的牛瘪汤加入牛胆汁
和花椒、吴茱萸的香味混合在一起
这样调好的汤汁还是非常香的
这样的牛瘪汤你想尝试吗？
北京豆汁儿：是有“味道”的美食
说到北京你想到的特有美食是什么？
驴打滚、北京烤鸭、门钉肉饼……
还有一道“重口味”的美食——豆汁儿
值得我们去打卡
当然对于喜欢喝豆汁儿的人来说
它是人间美味
