安徽家常油馍,安徽皖北油馍做法

旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。

河南人喜欢吃馍，这个馍，可有究竟了，看似寻常的食物，却馍里有乾坤。

很多人觉得，馍不就是馒头吗？其实，在河南，馍不仅仅是馒头，它的花样可多了，那么，河南人到底有多爱吃馍呢？下面盘点河南十大名馍，看看你吃过几种？

开封是一座历史悠久的城市，饮食文化源远流长，堪称是“豫菜”的发祥地，不光有硬菜，更有许多琳琅满目的小吃，比如说羊肉炕馍。

羊肉炕馍是开封名吃，外人看来，更像是一种馅饼，其实，这种美食是用烙馍、羊肉、羊油为食材，加上孜然等调料，精心制作的一种小吃，属于回族特色小吃，当地人也称之为烙馍。

羊肉炕馍色香味俱全，很勾引人的食欲，在开封的大街小巷、夜市很常见，属于接地气、物美价廉的小吃。

宁陵是河南的一个县，隶属于商丘市，这里的杠子馍远近闻名，那么，什么是杠子馍呢？

顾名思义，肯定跟杠子有关，杠子是一种压制工具，做出的馍，更劲道好吃，用开水泡，汤匙一压，酷似牛乳，所以又称牛奶馍。

其实，杠子馍不仅流行于河南，在陕西，杠子馍也是传承已久的特色美食，相传，明朝末年，李自成率军路过宁陵的时候，让当地的关姓人家做这种馍当干粮，后来杠子馍也就传开了，清朝的时候，还成为了贡品。