菜馍也叫塌菜馍，这是一种河南特有的面食，类似韭菜盒子，但完全一样。菜馅加上下两层面皮，无油煎烙也是最能保持蔬菜营养的美食方式，我们做菜馍的时候用的是烙的烹饪方法，味道很赞~
今天做的是苋菜馍，鸡蛋和苋菜是绝配，最大限度地保留了食材的原汁原味，饼皮超级酥脆，每咬一口都会感慨太幸福了~ 菜馍看着好做，两张面皮，包裹住多多的菜馅，搭配上一个鸡蛋，简单一烙就成了，但为了确保做出来的菜馍皮薄薄的而不烂裂，馅多多的而不出水分，做菜馍也是大有乾坤滴，快来跟我学习吧！
1.将面粉用水和成面团静置半小时左右，将醒好的面团揉成面团，用擀面杖擀成薄片
2.苋菜清洗干净，切碎
