河南的馍，实在是太多了，但千变万化，总有根源，想必都离不开一种馍，它就是烙馍。
烙馍在山东这边，又称单饼，制作工具离不开鏊子，据说这种馍有2000多年的历史了，流行于山东、河南、江苏、安徽等地。
当然了，江苏主要是苏北、安徽主要是皖北，吃这种烙馍。
在烙馍的基础上，经过不断演化，发展出今天各种各样的馍，填饱了人们的胃，更满足了人们的口福，总结起来，这都是小麦带给人们的馈赠，北方地区，从某种意义上看，也可以视为小麦文化区域 ，河南这些馍，也算是承载着厚重的历史文化，不知道你吃过几种？
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