猪肝是比较廉价的一种食材，但是营养价值却不低，含有丰富的铁元素、维生素A、维生素E等，是理想的滋补食材，好吃营养又不贵。
推荐食谱：【黄芪猪肝汤】
准备食材：猪肝、黄芪、生姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉
1.猪肝腥臭味重，想要做好猪肝汤最关键的就是要去腥，买回来的猪肝不要急着切，先放入清水中浸泡4个小时，中途要多次换水，只到猪肝呈现白色为好。
2.把猪肝切成片，加入盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制一会儿。
3.起锅烧油，放入姜爆香，加入适量的水，放入黄芪大火烧开，焖煮30分钟。
4.时间到后放入猪肝和枸杞煮2分钟，然后调好味就可以出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀。
大骨汤
在民间素有“以形补形”的说法，喝大骨可以补充钙质，让身体更强壮，钙质对于长个中的孩子来说也是非常重要的，到了春天，我家隔三差五就要熬一次大骨汤。
推荐食谱：【海带大骨汤】
准备食材：大骨、海带、生姜、盐、鸡精、胡椒粉
1.干海带先放入水中浸泡2小时，然后把表面的泥沙清洗掉，把根部剪掉，然后切成差不多大小的片备用（如果买的新鲜海带直接清洗干净即可）。
2.大骨买的时候让别人从中间敲开，不然拿回来一般的刀很难破开，然后用温水加面粉清洗干净。
3.锅中烧水，把大骨冷水下锅焯水，及时打去浮沫，然后捞出冲洗一遍。
4.锅中黑油，放入姜片和大火翻炒一会，然后一次性加入足够的水，大火烧开把汤冲白，然后转入砂锅中，把海带一起放入，盖上盖炖煮2个小时。
5.大骨上的肉容易脱骨时，即可加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后起锅撒上葱花就好了。
鸽子汤
