鲫鱼是一种味道非常鲜美的鱼，肉质也非常细嫩，经过一个冬天的蓄养，鲫鱼肉含有大量的脂肪，是食用最佳的时候，但是鱼刺比较多且细，吃的时候容易卡住，最适合用来煮鱼汤，不仅味道鲜美，而且不用担心鱼刺。
推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】
准备食材：鲫鱼、豆腐、生姜、盐、胡椒粉
1.鲫鱼先用刀敲晕，然后刮鱼鳞，去鱼鳃，再把肚子内的内脏清理掉，清洗干净备用。
2.豆腐切成大小均匀的块，生姜切片备用。
3.锅烧热加入油润锅，然后把油倒出再加入凉油，再放入鲫鱼，先不要急着动鱼，让鱼煎定型，能轻易滑动时再翻到另一面煎。
4.两面都煎好以后，加入开水大火煮，汤汁浓白时再下入豆腐一起煮十分钟，最后加盐和胡椒粉调味，起锅后撒上葱花。
水墨话语春天是一个生机勃勃的季节，万物从冬眠中苏醒过来，人的各项机能也慢慢活跃起来，但是初春乍暖还寒，饮食不宜过于油腻，要以清淡营养为主，春天是孩子长身体最快的季节，所以不要只顾欣赏春天的风景，还要为家中的孩子多用心。
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