第二道菜叫干煸豆角，它是一种川鲁菜做法，干煸顾名思义就是煸炒的比较干，吃起来比较干香。干煸豆角通常选用四季豆作为主要的食材，以酱油、盐、香油、味精作为调料制作而成的一道家常菜。干煸豆角的口味咸香微辣，口感脆嫩，营养丰富。喜欢的朋友可以试试。
需要食材：四季豆600克、猪肉50克、大葱1段、姜1块、小葱1根、蒜子4瓣
需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、白糖1克、料酒5克、芽菜20克、干辣椒5克、花椒5克、香油1克
制作过程：
1、四季豆摘去两头，切成8厘米左右洗净，大葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末，蒜子拍碎切成蒜末。小葱洗净切成段，干辣椒剪成节备用。
2、猪肉切成小粒，放入清水里浸泡去除血水。
