《7》
第六，凤凰单丛。
按地域划分不同，乌龙茶主要分四大体系。
闽北乌龙茶，以武夷岩茶为代表。
闽南乌龙茶，以安溪铁观音为代表。
台式乌龙茶，以冻顶乌龙为代表。
广东乌龙茶，以凤凰单丛为代表。
原本在乌龙茶香气体系里，涵盖以下概念。
山场香、工艺香、品种香……
而凤凰单丛里，直接以香定名的情况，尤为突出。
比如，黄枝香、蜜兰香、夜来香、姜花香、玉兰香等。
和武夷岩茶的重水求香略有不同，单丛茶更注重茶香的直白表达！
《8》
千言万语说到底，茶叶圈子里要论哪种茶最香。
不论怎么说，怎么辩，怎么看，都不会有最终定论。
毕竟，茶香馥郁是好茶的基础素质。
但凡品质过得去的茶叶，就不会茶香寡淡，香气微弱。
再说，喝茶时，也不是只看香不香那么简单，而是重在好不好喝。
若只要香气足，随便找点加香精的调味茶。
一款接一款，统统香到不得了。
但我们在选茶时，以香辨茶要认准茶香清雅、香气清新。
香气馥郁多变，但不能闻起来香到冲鼻。
最后，不同茶叶间，一茶一味，一茶一香。
茶香特点不同，各有所长，难分胜负。
情人眼里出西施，各花入各眼的道理，不过如此！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
