爆炒土鸡的做法大全,正宗土鸡怎么炒好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 17:44:06

爆炒土鸡的做法大全,正宗土鸡怎么炒好吃(1)

全国哪里炒鸡最好吃?这6种炒鸡比较出名,有你家乡的吗

中国人吃鸡的历史非常悠久,早在千年前,鸡肉就出现在了我们祖先的饭桌上。时至今日,鸡肉根据不同的地域衍生出了许多不同的流派,有的流派注重麻辣,有的流派注重咸香,不同的区域有不同的做法并以其独特的口感成了当地美食的“活招牌”,其中这6个地方炒鸡广受食客们的喜爱。

爆炒土鸡的做法大全,正宗土鸡怎么炒好吃(2)

接下来我们就来揭幕这些炒鸡来自哪里,各有哪些特色,看看有你家乡的吗?

1、临沂炒鸡

“中国炒鸡看山东,山东炒鸡看临沂。”这道炒鸡鸡肉选用当地农家散养草鸡,用传统的农家炒制方法进行煸炒,香料精挑细选,按多种比例进行调配,以最完美的比例的香料和鸡肉搭配在一起,肉香浓郁,肉质不柴不嫩,口感鲜美,回味悠长。

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2、莱芜炒鸡

莱芜炒鸡同样来自山东,起源于上世纪80年代。做莱芜炒鸡,鸡肉要选当地散养的优质黑公鸡,鸡块下锅炒之前先沥干水分,加上Q弹的粉条脆爽的芹菜做辅料。这道菜的特色就是干,舀不出拌米饭的汤汁,但是干香有嚼劲,越嚼越好吃。

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