今天又是一道热辣过瘾的下饭菜——辣子鸡。
我们常吃的辣子鸡可以分为川版和贵州版,贵州版的辣子鸡油亮湿润,鸡肉偏糯。
而川版辣子鸡颜色红亮,突出的是干香风味,麻辣味浓是它独有的味觉特点,吃一口时就能感觉整个人仿佛被电流击中一般。
今天要做的就是川版辣子鸡!
在餐馆吃这道菜,鸡肉都比较少,往往都是体验了在辣椒里面找肉的“快乐”。
所以我更喜欢自己在家做,肉想放多少放多少,全是肉吃起来才过瘾!吃不完的放凉了还能当小零食吃,外酥里嫩,每一口都嘎嘣脆,麻辣过瘾!
嘿我是饭饭,在家就能做麻辣鲜香的辣子鸡,这个方子味道超正宗,全是肉吃起来好过瘾!