炒鸡肉怎样炒才好吃,鸡二十种最佳配菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 17:52:44

炒鸡肉发柴发腥,别再焯水了,教你一招,鸡肉鲜嫩美味,不腥不柴

昨天,母亲从老家来城里,看自己的宝贝孙女,专门带了2只农村的土鸡,说给小家伙补一补。土鸡肉质肥嫩,有很多黄油,最适合炒、炖,我把一只放在阳台上养着,中午就*了一只,加了些土豆,做了一大盘炒鸡,全家人吃得满嘴油光,太好吃了。

炒鸡肉怎样炒才好吃,鸡二十种最佳配菜(1)

鸡肉营养丰富,含有丰富的蛋白质、卵磷脂,对身体非常好,可以增强免疫力,很适合老人和孩子食用,脂肪比较少,经常吃也不担心长胖。

炒鸡做法简单,但很多人却做得不好吃,鸡肉发柴发腥,还不入味,白白浪费了好食材。

随着时代的进步,农村的土鸡、土猪,受到越来越多的人青睐,因为它们是原生态的,没有人工干预,不打农药,不吃饲料,完全的自然生长,所以肉质比较紧致鲜嫩,味道也特别鲜美,价格自然也贵了很多。

炒鸡肉怎样炒才好吃,鸡二十种最佳配菜(2)

在购买土鸡时,如果不会挑,很容易被骗,花高价买到的只是普通的饲料鸡。如何挑选土鸡呢?今天教大家几招,都是老母亲几十年的经验。

买土鸡,记住下面这几点:

1、土鸡的鸡肉比较小,鸡冠也小,颜色比较红,羽毛鲜亮有光泽,因为土鸡自由觅食,经常吃的谷物、虫子中含有天然色素。

炒鸡肉怎样炒才好吃,鸡二十种最佳配菜(3)

2、土鸡的鸡脚细,体格健壮,由于采用散养的方式,每天到处跑,所以鸡爪上形成了厚厚的老茧。鸡爪的脚趾比较粗,饲养鸡则是又尖又细的。

3、土鸡的鸡皮薄,毛孔细致紧密,呈网状排列,肉质解释富有弹性。相反,饲养鸡的毛孔是比较粗大松散,这是不运动造成的。

炒鸡肉怎样炒才好吃,鸡二十种最佳配菜(4)

首页 1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.