21. 打开锅盖大火收汁，撒入葱花点缀，美味继续
温馨提示：
1、 五花肉猪皮处理，然后将五花肉加葱结，姜片和料酒煮20分钟左右
2、 然后用叉子叉一下，将老抽和白醋的料汁抹在猪皮上
3、 猪皮朝下煎至焦黄，即可
4、 虎皮蛋小火慢煎，煎至金黄起虎皮疙瘩
5、 砂锅内垫一层洋葱丝，加入辅料，不加清水加500毫升啤酒
6、 炖30分钟后加入虎皮鹌鹑蛋再炖15分钟
虎皮鹌鹑蛋烧肉，鹌鹑蛋起虎皮状，外焦里嫩还带着肉香，五花肉肥而不腻，成品色泽红润，看着直流口水，都能多吃两碗饭，一定收藏起来做给家人吃，不要觉得太麻烦，真的挺好吃的，我家俩宝贝说要是天天能吃到就好了。希望您能够喜欢。
