粉皮肉汤的家常做法大全,粉皮炒肉汤的家常做法

2.切好的肉丝放入一个碗中，加入一点胡椒粉、食盐、料酒，搅拌一会，让肉丝吸收调料，这样可以去腥和增底味，接着再淋入少许水淀粉搅拌均匀，加入淀粉可以让肉丝口感更滑嫩。

3.提前泡软的粉皮两张，卷起来后切成宽条。

4.烧一些开水，下入粉皮煮3分钟，把粉皮煮软、煮透，煮好之后控水捞到凉水中浸泡冷却。

5.接着用锅内开水，下入肉丝煮2分钟，把肉丝煮至断生后控水捞出，同样放入凉白开中浸泡冷却。