“八都岕景区里的农家乐和民宿很多，要想脱颖而出，必须结合当地的特色。”房小平便想到了家里的“祖传宝贝”——乌梅。
乌梅是长兴三宝之一。每年初夏，村民们便会上山去采青梅，待其变黄后，再加热熏制成乌梅。而乌梅做成的菜肴乌梅鸡便是当地的一道传统美食。
“小时候奶奶就会做乌梅鸡给我们吃，做法没那么讲究，就一个普通的砂锅，炖个把小时。”在房小平的心中，乌梅鸡带着家乡的味道。
于是他决定将这道菜作为自家的招牌推出，没想到一炮而红。
“你看，今年五一的时候，有位大姐为了吃我的乌梅鸡在这里整整等了四个小时。”如果你问房小平自家的乌梅鸡有多好吃，他便会拿出手机，“显摆”一张张客人光盘的照片。
