乌梅鸡的正宗做法视频,乌梅鸡正宗做法

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老菜新方，招牌乌梅鸡的鲜美秘籍

同是乌梅鸡，为什么房小平家的就特别受欢迎？周小柚这就为大家揭秘。

传统的乌梅鸡，虽然带着房小平的童年记忆，但吃起来太过油腻，不符合现下健康的饮食习惯。

于是房小平请来了当地的大厨，在奶奶的传统做法上，对这道菜进行改良，去掉了鸡油，并在原本的配方之上加入了一些药材，让菜品的营养更加丰富。

要成就一道好菜，优质的食材必不可少。

房小平在自家竹林里养了一批走地鸡，现抓现做，保证食材的新鲜。上桌前的两小时，这锅乌梅鸡还在竹林里活蹦乱跳。