酱拌裤带面正宗做法,裤带面酱汁怎么调

今天看到别人发的一个食品视频，名字有点不雅，叫“裤带面”，顾名思义，就是做出的面像裤带一样宽宽长长，看着做出来的样子也挺诱人，今晩就和面试了一次。 可按照自己家的人数和面，今天我用的食料： 400克面，加半勺盐，约25O克水，猪肉、豆角、泡发的口蘑 [做法] 1、将面加盐加水搅拌成絮状揉光，加盐是增加筋道。 2、把面切成8个剂子，每个再次揉好搓成椭圆。 3、把椭圆面表面刷油，放在容器里盖上盖醒发一小时以上。 4、醒发好的面放面板上擀成长条形，用手捏住两端抻长。这时面很有延展性，抻不动时，停一会继续抻到满意为止。 5、锅内水开下面煮，煮好过冷水装碗。 6、炒菜锅内放油，葱姜蒜炝锅，加肉炒香，我放了一袋菜里现成的红烧排骨酱。 7、豆角、口蘑切丁，放锅内一起炒，加自己喜欢的调料。 最后，把面条碗中盛上几勺炒好的拌料，煎个鸡蛋放入碗中，再加焯好的菠菜，你就瞧好吧，太好吃啦！ 面条的拌料，可根据自己的口味喜好，随便调整。喜欢吃辣的放辣椒面，做油泼面也好吃让你无法自拔的美味 宅家吃不胖的秘密