泉州花灯是中国优秀的传统工艺美术精品，起于唐代，盛于宋、元，延续至今。每逢元宵佳节，泉州满街精灯荟萃，争奇斗艳，“月牵古塔千年影，虹挂长街十里灯”，元宵节催生了泉州花灯，泉州花灯点红了元宵夜。
安溪蓝印花布
蓝印花布是我国传统民间工艺。明代，棉花已成为安溪的主要经济作物之一。安溪妇女善于织布，质地优良，品种繁多。名牌产品有红边布、皱布、斜纹布等。随着种棉、织布的兴起，乡镇中染布的作坊也应运而生。安溪蓝印花布作为棉布的一种加工工艺，其形成、发展与植棉、织布业的发达是分不开的。
泉州十音铜锣锻制技艺
洛江区罗溪的十音铜锣打制为民间手工技艺类项目，在全国可称得上是绝无仅有，主要是制作时的“刨、削”工艺技术堪称独特，具有较高的历史、科学、文化价值。
泉州妆糕人
泉州“妆糕人”是闽南泉州极富代表性的非物质文化遗产之一。闽南有句俗谚云“水（漂亮）啊好像糕人仔”，足以表达民众对它的赞美。民间自古就流传着“一套糕人一台戏”的说法，这种深受古代梨园戏、木偶戏等闽南地方戏曲影响，以手捏方式塑造的艺术形象。
泉州装饰油画
