事实真的如此吗?
前面我们就说过了,喝奶主要是为了补充蛋白质和矿物质钙。
骆驼奶和牛奶相比,蛋白质比牛奶高那么一丢丢,而钙含量却远远不如牛奶,具体见下表:
▲数据来自《中国食物成分表》第6版.第1册
由上表可知:鲜骆驼奶的钙含量只有鲜牛奶的44%。
并且有研究显示,骆驼奶的营养成分还会受到月份变化的影响。[5]
1月份的时候:脂肪含量为7.34%,蛋白质含量为4.33%,全乳固体含量为16.79%。
12月份的时候:脂肪含量为6.74,蛋白质含量为3.74%,全乳固体含量为16.42%。
11月份的时候,蛋白质的含量仅为3.58%,几乎和牛奶相近。
还有一些商家宣传「骆驼奶能治疗各种疾病」。
实际上骆驼奶也就是普通食物的一种,并不是神药,也不具有治百病的作用,指望喝它治病可不靠谱,反而会耽误疾病的最佳治疗时机。
三、水牛奶篇与其他的奶相比,很多人都喜欢喝水牛奶,因为它味道最浓郁,口味也最好。
为什么水牛奶这么好喝呢?