酸萝卜老鸭汤有什么功效,酸萝卜老鸭汤的功效与作用

3. 冷水下锅焯烫鸭肉块。这样能把鸭肉中的血水全部煮出来。

4. 热锅凉油，爆香葱姜。

5. 再分别下入酸萝卜条、鸭肉、泡椒、笋丝、花椒、红枣等其他配料，一同翻炒至出香味。

6. 锅中加入开水（不能加冷水），先敞开盖煮三分钟左右然后再盖盖子小火炖一至两小时。出锅前加入食盐即可品尝美味了。