炒苦菊怎么炒出来才好吃,清炒苦菊详细做法

苦菊........80克

花生米.........30克

醋.........15克

盐.........2克

1.苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，家里有小孩可撕得更碎一些。

2.炒锅加入适量食用油，将干净的花生米倒入锅里

3.凉锅凉油炒花生米，中小火慢慢翻炒至噼啪响，花生米微微变色就好。颜色一定不要太深，不然等你关火盛出来就会发现，颜色好深，有点儿糊了。