辣根凉拌苦菊菜家常做法,酸甜苦菊凉拌的做法

豆腐是中老年人特别喜欢的食材，豆腐自从2000多年前发明出来以后，它就一直是老百姓餐桌上的平价美食。

豆腐中富含丰富的蛋白质和钙质，而且也特别适合牙口不好的中老年人食用，豆腐本身没有什么味道，因此它也算是一种百搭的食材，三伏天里多吃点豆腐清淡而又不失美味。

推荐菜谱：鸡刨豆腐

所需食材：老豆腐一块、蚬子肉、五花肉末、葱姜蒜、盐、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉

1.老豆腐放入淡盐水中浸泡一会，然后捞出控干水分备用，鲜活的蚬子肉用清水清洗干净，控干水分备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入五花肉摸煸炒出油脂，然后下入整块的老豆腐略微煎制。

3.把老豆腐用勺子碾压成末，然后翻炒均匀，烹入料酒和少许一品鲜酱油炒匀。