炒魔芋为什么要焯水,魔芋炒之前为啥要焯水

④：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入切好的葱白段和蒜片，煸炒出香味（喜欢吃辣椒的，也可以放入几个干红辣椒段，吃起来更香），先放入魔芋。