2、揉搓出韭菜里面的水分之后,少量多次的添加面粉,边添加边搅拌,一直搅拌到面絮状,之后下手揉成一个偏硬一点的光滑面团,揉好的面团放在一边醒面30分钟
3、准备适量的鲜香菇,先切成香菇片,切好盛入碗中备用,再准备一个西红柿,去蒂,直接切成西红柿碎,再准备一把蒜苗切成蒜苗段,放在一边备用
4、准备两个鲜嫩的鸡蛋,直接打进碗中,添加盐 白醋去腥,搅拌成鸡蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,不要炒老了,炒好的鸡蛋碎盛入碗中备用
5、大盘梨里面放入一些玉米面或者放入一些淀粉,把醒发的面团,直接用剪刀剪成面鱼的形状。