炸蘑菇怎么不溅油,炸蘑菇太油了怎么处理

酥炸杏鲍菇是我们家很受欢迎的一道菜，每次刚炸出来，还没摆上桌，就被吃光了。我个人觉得杏鲍菇水份少，比酥炸蘑菇更好操作。喜欢的友友们可以试做一下。

By 笑语流年

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 50克
• 面粉 30克
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 半勺
• 生菜叶 3片

做法步骤

1、两个杏鲍菇，洗净，控干水份。

2、把杏鲍菇沿着纹路，撕成细条。