前一阵看新闻，说受台风影响，邻国的白菜已经涨到30块一颗了，群众腌不起泡菜转买成品泡菜，有梗的网友们调侃，要拿白菜跟他们换猪肉......
想起读大学时候喜欢看日剧和电影，影片常常出现一家人坐在那种带一圈小被子的桌子旁吃暖锅的情景，噼里啪啦放各式自己爱吃的配菜，聊几句就可以夹起来开涮了...看得我可馋，心想着到了冬天我也要张罗这一锅咕噜咕噜的暖锅。于是乎，日式白菜暖锅，安排！
别看它做法简单，这味道却一点也不含糊，吃到嘴里才知其特别之处。口味清淡鲜甜，配菜消灭殆尽仍觉得意犹未尽时，还可以加点葱花和鸡蛋，这样又做出一锅蛋花泡饭。一道美食变两种吃法，省下一顿折腾，吃得饱吃得好。
材料准备：白菜、海带、粉丝、豆腐、金针菇、香葱、干香菇、鸡蛋、鸡腿肉、盐、料酒
