宜章县地处郴州南端。
（特色小吃）
１、蕨根糍粑
宜章莽山深处的蕨根糍粑是提取蕨类植物根部中的淀粉后，加热制作而成的深山美食。在过去，粮食产量有限，蕨根糍粑是过冬主食，随着生活条件越来越好，制作蕨根糍粑的古法手艺已面临失传的危险。蕨根糍粑做法多样，可煎、炸、煮、蒸、烤，香甜弹牙。
２、梅田猪脚粉
梅田猪脚粉制作工艺既简单又复杂，把葱花撒入碗底，放入烫熟的米粉引出葱花的香味，再淋上汤汁，加入用诸多佐料熬制，肥而不腻、脆中带嫩的猪脚，辣度超凡的榨菜，更有一番特殊的香味，一碗梅田猪脚粉就这样“出炉”了。冬日，一碗热腾腾的梅田猪脚粉端上来，一口吃下去，唇齿留香！
（特色菜品）
１、芋荷鸭
芋荷鸭是宜章的一道特色菜，芋荷鸭的做法其实并不复杂，鸭肉切成小块，大火煸炒，炒干水分放入配料继续炒直至鸭肉变成金色，闻到很香的鸭肉味放切好的辣椒炸一下。这时辣椒的香味发散出来放洗净切好的芋荷、翻炒几下加水盖上焖煮10分钟。开盖的刹那整个厨房弥漫着一股令人垂涎的香味。
２、毛式红烧肉
毛式红烧肉是湘菜中必不可少的一道菜，当年*对这道菜也是钟爱有加，“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
