虽然福寿螺已逐渐淡出了我们的餐桌，但它带给我们的危害可不仅仅只是「难吃」那么简单。
一、对人体健康的威胁
在福寿螺的体内有一种寄生虫-广州管圆线虫，它能作为中间宿主，将虫体传播感染人类。
这种寄生虫在福寿螺中的存在比率非常高，在一些地区，福寿螺中的感染率甚至高达40%。
因为长相有点类似田螺，所以早年间，总会有那么几家大排档用福寿螺来以次充好，做成爆炒田螺售卖。
新闻截图
如果商家在烹饪福寿螺时没有加热彻底，这种寄生虫就会感染人体，入侵人体内脏、脑部，甚至有可能会感染中枢神经。
因为寄生的部位不一样，它引起的症状也会有所区别：
大部分病人会出现颈强直、恶心、呕吐、嗜睡症状；
一部分人会出现发热、打喷嚏等类似感冒；
还会出现四肢/全身酸痛无力、皮肤痛痒或眼眶瘙痒不适等症状；
甚至可能还会引起口角歪斜，严重则会导致痴呆，甚至有可能会引起死亡。
在2006年的北京，就有人吃了没用彻底煮熟的福寿螺，并爆发群体性的广州管圆虫病。
共产生131例病例，25例重症。
还有人因为吃了福寿螺，导致神经受损，体型变胖。
