——老井说——
适合冬天吃的菜除了热腾腾的炖菜、蒸菜,这些香辣可口的小炒也很适合在家烹饪,省时省力,可口下饭,家人也都喜欢吃。要注意的是,最后出锅前不要放购买的五香粉,那样味道就完全不对了,自制这种加了小茴香、八角的花椒粉也很简单,整道菜的味道却能上一个层次,别放过了。
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