干辣椒藕片怎么炒好吃,干辣椒清炒藕片的家常做法

【操作步骤】第一步、莲藕洗净去掉两端的节，用小刀轻轻削掉表面的外皮。

第二步、把削好皮的莲藕沿截面切成厚度2毫米左右的薄片儿，放入盘中备用。

第三步、大蒜切块，葱切段，姜切片，青红辣椒分别切段备用。

第四步、锅中加水烧开，把藕片放入开水中焯烫两分钟左右断生，不要煮久了，否则藕片口感就不爽脆了。