划水鱼怎么做简单又好吃,划鱼正宗做法

3.放入腌好的鱼开始小火炸至两面金黄。

4.放入少许料酒去腥，一碗清水没过鱼身，一勺酱油，少许冰糖，大火烧开后转小火加盖焖煮5分钟。（汤汁较少可以用铲子舀汤汁不断浇在鱼尾上，切记不要去翻动，容易碎）最后加一点淀粉勾芡，撒上葱花出锅啦。

划水上桌后，先吃上几口肥糯的鱼尾肉就要慢慢来了，鱼骨上的肉要细细吮吸，此时附着在刺上的酱汁满嘴鲜香。

之后嘴里就是黏黏的汤汁，有力量感，十分满足，根本停不下来。