怎样做滑肉片汤好吃,肉片汤怎样做又滑又嫩又透明

1斤半里脊肉切成片。

切好的肉片加1勺盐、1勺胡椒粉、50克油渣、50克酒鬼花生，抓拌均匀。

100克红薯淀粉加开水一边倒一边搅拌，给它烫糊化，搅起来要有阻力感不要太稀了。