9发酵到面包坯子明显长大两倍就用软毛刷在表面刷一层全蛋液，注意刷的均匀些成品的表面才漂亮。
10再用小刀在面包上割个十字口子，如果不喜欢不割也行，或是割你喜欢的花纹也行。
11把烤盘放入180度预热好的烤箱定时20分钟，期间看颜色合适就加盖锡纸避免表面糊了。
12时间到了立即带隔热手套取出烤盘，把面包放在烤网上晾凉密闭保存。
小提示：面包吃不完可以放冷冻室保存，吃之前再用烤箱回温就跟刚烤出来一样了。
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