猪肉皮丝的做法大全,猪肉丝的100种做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 15:08:05

豆瓣拌鸭舌

【材料】

卤鸭舌250克,青笋尖50克。

葱花、蒜泥各10克,精盐、味精各2小匙,料酒1小匙,辣椒油1大匙,豆瓣2大匙,植物油适量。

【做法】

1 青笋尖洗净,先切成四半,再切成与鸭舌长短相同的段,放入沸水锅中焯至断生,捞出沥水,放入盘中垫底,然后放上卤鸭舌。

2 锅中加入植物油烧至四成热,下入豆瓣爆香、出色,出锅倒入碗中凉凉。

3 豆瓣碗内加入精盐、味精、料酒、蒜泥、辣椒油、植物油调匀成味汁,浇在鸭舌上,撒上葱花即成。

猪肉皮丝的做法大全,猪肉丝的100种做法大全(13)

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