做小米糕的配方和做法,米糕技术培训

15、蒸至凝固后揭盖。

16、再倒入红豆糊，抹平表面。

17、继续加盖大火蒸12分钟，至红豆层凝固。

18、揭盖，倒入剩余的小米糊，同样抹平表面。