吃不完的茄子记得这样做,放一年都不坏,随吃随取,营养又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
每年的这个时候,我家里总有吃不完的茄子。因为老家是农村的,而每个农村人地里都会有一片菜园。在家闲着的父母,总在农村菜园里用一些茄子,还有一些辣椒吃。
一些吃不完的辣椒我们都会将其穿成线,然后挂在阳台上将其晒干。留着冬天做炒菜用。同样吃不完的茄子,我们也会将其晒干。然后留着冬天做茄干炖肉吃。有些地方也会将晒*茄子叫做茄子皮,而在一些正宗的饭店里,自然会有茄干炖肉,这一道美食作为招牌菜啦!
其实将茄子晒干是比较简单的,只要外面的空气足够充足。两三天就会将茄子晒干。但是很多人做的晒茄子,很容易会将茄子晒黑。今天大厨就分享给大家一个晒茄子的正确做法,好了,话不多说,接下来就和大家直接上干货了。