第三步：蒸好的紫薯取出放入大碗中，趁热加入10克绵白糖，用勺子或者是压泥器按压成细腻的紫薯泥。
第四步：待其凉至常温后倒入60克的酸奶搅拌均匀，如果要是用纯牛奶的话，就不需要把紫薯泥晾凉，可以直接跟白糖一起倒入。
第五步：少量多次地加入糯米粉拌匀，然后将其揉成一个光滑且软硬适中不粘手的粉团。（糯米粉的使用量不做固定，因为吸水性不同，所以不要一次性全部加完，如果觉得粉团粘手就加糯米粉，粉团太干就加酸奶或者牛奶即可）。
第六步：将揉好的面团分成小的面剂子，每个面剂子大概在30-40克左右，并且将其揉圆。
