9、每一个袋子,都要装同一种类的皮蛋。扎好后,在标签纸上写上制作日期,然后把每张标签纸都贴在袋子上。准备一个密封的箱子,箱子底部铺上一层毛巾,把袋子放在毛巾上。
10、全部放进去后,扣紧盖子,密封好。放在20度左右的地方腌制。
11、过了4天,12天,14天后。分别把不同种类的皮蛋从箱子里拿出来,解开塑料袋。
12、皮蛋表面的浆糊已经凝固,用水冲掉浆糊,再在阴凉通风处放置2-3天。然后剥开蛋壳,发现蛋清Q弹,蛋黄内有溏心。把皮蛋全部剥开,放到盘子中,QQ弹弹,凉拌或者直接吃都不错。
9、每一个袋子,都要装同一种类的皮蛋。扎好后,在标签纸上写上制作日期,然后把每张标签纸都贴在袋子上。准备一个密封的箱子,箱子底部铺上一层毛巾,把袋子放在毛巾上。
10、全部放进去后,扣紧盖子,密封好。放在20度左右的地方腌制。
11、过了4天,12天,14天后。分别把不同种类的皮蛋从箱子里拿出来,解开塑料袋。
12、皮蛋表面的浆糊已经凝固,用水冲掉浆糊,再在阴凉通风处放置2-3天。然后剥开蛋壳,发现蛋清Q弹,蛋黄内有溏心。把皮蛋全部剥开,放到盘子中,QQ弹弹,凉拌或者直接吃都不错。
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